黄豆水做法很简单
1、黄豆60颗,一定要60颗,就是一颗颗地数。
2、隔夜加水泡好,待用,第2天早上用高压锅煮20-40分钟左右。
(实际需要煮多少时间,是根据你家高压锅的功率以及添加的水量而定。你尝试几次后就能掌握这个水量和时间了。)
3、黄豆煮到烂,水刚好一小碗,加入适量冰糖,喝黄豆水,不用吃豆。早上吃早饭前给孩子喝。(下午或者晚饭的时候再喝一次也可以的。但就是要另外再取60颗黄豆水再煮一次。)
看着简单,但实际操作起来是不容易的!我当初呢,家里没有高压锅,操作起来有些繁琐,经过几次失败以后,终于掌握了水量和煮的时间。
下面这个照片是当初留下来的一张,这个水还是偏多的。(这个照片拍的是黄豆水添加其它食材为了治感冒的,需要根据辨症添加其它食材,之后我会逐步分享的。)
下面这个照片是我朋友按我说的实践后发给我的照片:
很明显,有豆开花了,就是煮得有点过头了。
那什么样的标准最好呢,就是要:里烂皮不破,或者刚破。(豆芽的穿透力是在芽就要破壳的瞬间)。
你可以尝试用筷子戳一下豆子,如果轻轻一戳它就碎开来了,那就说明刚刚好。
操作说明:
1、孩子体内有积食的时候不能单独喝黄豆水要再添加一个食材(下次介绍),因为有积不宜补,黄豆水是补中气的。(如何判断有积食,
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